[frame="6 60"]
ا
لمكونات
للكفتة:
٥٠٠ جرام لحم ضاني
مفروم
٣ فص ثوم، مفروم
١ بصلة متوسطة، مبشورة
١ ملعقة
صغيرة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة كمون
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل حار
١ ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)
قليل من الكزبرة الخضراء، مقطعة
قليل من البقدونس، مقطع
١ بيضة
ملح وفلفل
للطاجن:
٢
ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصلة صغيرة، مبشورة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
طماطم
٤٠٠ جم طماطم مقطعة
٢ ملعقة صغيرة عسل ابيض
٢٠٠ جم
بازلاء
٤ بيض
قليل من للبقدونس للتقديم
طريقة التحضير
١-سخني الفرن.
٢-لإعداد
الكفتة:اخلطي اللحم و الثوم والبصل والتوابل والأعشاب والبيض في إناء عميق. ثم
شكليه على هيئة كرات صغيرة وضعيه جانبا.
٣-لعمل المرقة:
٣- ١- في طاجن سخني
زيت الزيتون.
٣- ٢- اضيفي البصل واطبخيه حتى يطرى.
٤-أضيفي الكفتة وحمريها
حتى يصبح لونها بنيا.
٥-اخلطي الطماطم والصلصة والعسل ثم أضيفيهم للطاجن.
٦- اتركيه على النار ١٠ دقائق.
٧-أضيفي البازلاء و قلبي الخليط.
٨-أكسري
البيض بحذر على الطاجن واتركيه ١٠ دقائق في الفرن حتى ينضج البيض.
٩- قدميه
ساخنا مع الخبز أو الكسكسي
[/frame]
ا
![](http://www.cooks4arab.com/uploads/crop/245x168/طاجن-الكفتة-الضاني-مع-البيض.jpg)
لمكونات
للكفتة:
٥٠٠ جرام لحم ضاني
مفروم
٣ فص ثوم، مفروم
١ بصلة متوسطة، مبشورة
١ ملعقة
صغيرة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة كمون
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل حار
١ ملعقة صغيرة فلفل حلو (بابريكا)
قليل من الكزبرة الخضراء، مقطعة
قليل من البقدونس، مقطع
١ بيضة
ملح وفلفل
للطاجن:
٢
ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ بصلة صغيرة، مبشورة
٢ ملعقة كبيرة صلصة
طماطم
٤٠٠ جم طماطم مقطعة
٢ ملعقة صغيرة عسل ابيض
٢٠٠ جم
بازلاء
٤ بيض
قليل من للبقدونس للتقديم
طريقة التحضير
١-سخني الفرن.
٢-لإعداد
الكفتة:اخلطي اللحم و الثوم والبصل والتوابل والأعشاب والبيض في إناء عميق. ثم
شكليه على هيئة كرات صغيرة وضعيه جانبا.
٣-لعمل المرقة:
٣- ١- في طاجن سخني
زيت الزيتون.
٣- ٢- اضيفي البصل واطبخيه حتى يطرى.
٤-أضيفي الكفتة وحمريها
حتى يصبح لونها بنيا.
٥-اخلطي الطماطم والصلصة والعسل ثم أضيفيهم للطاجن.
٦- اتركيه على النار ١٠ دقائق.
٧-أضيفي البازلاء و قلبي الخليط.
٨-أكسري
البيض بحذر على الطاجن واتركيه ١٠ دقائق في الفرن حتى ينضج البيض.
٩- قدميه
ساخنا مع الخبز أو الكسكسي
![](http://vb.arabseyes.com/uploaded/36207_1188232443.gif)
[/frame]