اللحم

المقادير: كيلو من لحمة الخروف بصلة مفرومة ناعمة 2 حبة بندورة مفرومة ناعمة معلقة صغيرة من الثوم البودرة ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1/2 معلقة صغيرة من القرفة 1/2 معلقة صغيرة هيل مطحون 1/2 معلقة صغيرة بهار مشكل 1...

طريقه سهله لعمل رول اللحم المكونات ربع كيلو روزبيف او لنشون حلواني 1,5 كيلو لحم فيليه ( قطعية من بطن الذبيحة ) شريحة واحدة غير مقطعة للحشو : 1 كوب بقدونس مفروم ربع كوب جبنة مبشورة 2 فص ثوم مقطعين ربع كوب زيت زيتون ملح و فلفل دوبار او حبل من الجزار شبكة فرن صغيرة او اسياخ معدن...

سندوتشات رائعه وسهله لكى ولاصدقائك المكونات ٣ رغيف فرنسي كبير ١ كيلو لحمة مفرومة ٣ ثمرة بصلة كبيرة مفرومة ملح و فلفل و بهارات و رشة قرفة ١ كوب صلصة ١ كوب سمن ١،٥ كوب بقسماط مطحون ربع كيلو جبنة شيدر قالب 3 فصوص ثوم ٢ بيض مخفوق مايونيز طريقة عمل سندوتشات كرات اللحم بالجبنة المشورة...

المكونات ١ كيلو لحمة بتلو مخلية او ستيك ٤/٣ كوب صوص بازبيكيو نصف كوب صويا صوص ١ كوب ماء ٣ فصوص ثوم مفروم ملح و فلفل ١ الي ٢ ملعقة كبيرة دقيق يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة مئوية يخلط الصويا صوص مع الباربيكيو و الماء و الثوم و التوابل ترص قطع اللحم علي الفويل و يسكب عليها الخليط يدخل الفرن...

المكونات مقادير اللحم ١ ملعقة كبيرة زيت ١ بصلة كبيرة مفرومة نصف كيلو لحمة مفرومة ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفرورم ١ ملعقة شاي بابريكا ١ بيضة مخفوقة ملح و فلفل مقادير الصوص ١ كيلو بنجر مقشر و مقطع ٣ فصوص ثوم ٥ ملعقة كبيرة زيت كزبرة و كمون و كاري و كركم و بابريكا و جنزبيل و شطة ١ بصلة كبيرة مقطعة...

اللحمه مع الجبن الريكفورد والصوص المخصوص المكونات 1 كيلو لحمة الظهر (الكتف) ٢ ملعقة كبيرة زبدة ٢ ملعقة كبيرة صلصة حارة ١ ملعقة كبيرة مسطردة ١ كوب مشروم ١ كوب جبنة ريكفورد ( خارج الثلاجة ) ملح و فلفل و ليمون و بهارات ١ ملعقة كبيرة دبس رمان ٢ كوب شوربة + كوب طواريء طريقة عمل طريقة عمل اللحمة...

مرق بامية باللحم.....أكلات زمان بالطعم الاصلى ١⁄٢ كوب بامية، خضراء مقلمة ١ قطعة لحم، بحجم البيضة ١⁄٢ كوب عصير الطماطم ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم ١ ملعقة صغيره حامض ٢ فص ثوم ١ ملعقة كبيرة زيت ١ ملعقة صغيره ملح ١ ملعقة صغيره بهار ١ ملعقة صغيره سماق طريقة...

المكوّنات 1 كغ من فيليه لحم العجل٬ مقطّع إلى شرائح صغيرة 2 فصوص من الثوم٬ المسحوق 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف ½ ملعقة صغيرة من جوز الطيب المسحوق ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي 2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي 1/3 كوب أو...

1/2كيلو لحم مقطع 2 كوب ارز بسمتي 1بصلة جوليان 1 بصلة صحيحة 2 حبة فلفل اخضر رومى جوليان بهارات صحيحة: 1 حبة لومي(ليمون اسمر ناشف) 2 قرفة عيدان – 4كبش قرنفل – 4 ورقات ورق لوري – 4 حبات حبهان 1 ملعقة كبيرة كركم 1 ملعقة صغيرة زعفران مذاب فى 1 ملعقة ماء زهر (يمكن الاستغناء عنه) 2 كوب...

مقادير الوصفة500 جرام لحم هبرة مقطع قطع صغيرة 1 حبة كبيرة بصل 15 عود بقدونس 15 عود كزبرة 10 اوراق نعناع اخضر طازج 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة قرفة 2/1 ملعقة صغيرة كمون 4 ملعقة كبيرة كعك مطحون ( بقسماط ) 2...

المقادير العجينة 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة 2/1 ملعقة صغيرة بكينج باودر 1 ملعقة صغيرة ثوم أو بصل بودرة 2 ملعقة كبيرة سكر 4/1 كوب زيت ذرة 1 كوب ماء دافئ الحشو 1 ملعقة كبيرة زيت 200 جرام لحم مفروم 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1 فص ثوممهروس 1 قرن...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته لمقادير: كيلو ونصف الكيلو من اللحم البقري منزوع الدهن أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم ثمرة جزر متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح كوب من شرائح المشروم المعلبة نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون المجفف ربع ملعقة صغيرة من الملح نصف كوب من حساء المشروم...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير 1/2 كيلو لحم مفروم ( نظيف أنا غسلته وتركته 10 د حتى تنزل المويه اللي فيه ) 1/2 كوب بقسماط 1/4 كوب حليب سائل 1 بصله متوسطه ومفرومه ناعم ملح + كمون + فلفل أسود الطريقه تضاف جميع المقادير وتخلط باليد...

المكونات 1.2 كغ من لحم مقطع إلى شرائح 3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر 30 غ من الزبيب 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون 10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم٬ ناضجة 1 فص من الثوم٬ مسحوق 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل 3 من الخسّ...

المقادير كيلوغرام من البطاطا المتوسطة الحجم نصف كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر المقطعة إلى مكعبات صغيرة نصف كوب من حبوب الذرة ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة بصلة متوسطة مفرومة رأسان مفرومان من البصل الأخضر رأس بندورة...

المقادير: كيلوغرام من رؤوس البطاطا الصغيرة المشطورة إلى نصفين ٨ إلى ١٠ بصلات صغيرة مقشرة ٤ جزرات مقطعة إلى شرائح سميكة ورقتا غار ٥ إلى ٦ حبات فلفل ٥ حبات بهار حلو بقدونس للزينة ملح وفلفل أسود ربع ملعقة صغيرة من البهار الحلو كيلوغرام من فيليه الغنم أو الخروف (فتائل) ملعقتا...

المكونات 1 لتر من اللبن الزبادي الكامل 2 ضلع من اللحم الضأن مقادير تتبيلة التاندوري: ½ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران 1 إلى 3 ملاعق طعام من الماء الدافئ 6 فصوص من الثوم 1 قطعة من الزنجبيل الطازج 3 ملاعق طعام من الكريمة الثقيلة 3 ملاعق طعام من عصير الليمون ½ 1 ملعقة صغيرة من...

المقادير 4 شرائح لحم_بصلة مفرومة_ملعقتين مستردة_ملح _ فلفل_رشة زعتر_ ملعقتين خل_ ملعقتين زيت ذرة_ ملعقتين زبدة_ 1/4 كوب ماء. الطريقة نضع المستردةوالبصل فى اناء مع الزعتر والملح والفلفل ونقلب جيدا ثم نضيف الزيت والخل ونقلب ونترك اللحم بها قليلًا. نضيف زبدة فى طاسة ثم نضع شرائح اللحم المتبلة...

كرات اللحم على الطريقة التونسية المكونات كيلو لحم مفري نصف كوب بقسماط ناعم ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطيب نصف ملعقة صغيرة من بودر البصل ربع ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود فص ثوم مفري بيضة مقاديرعمل الصوص: ثمرتا طماطم مقطعة نصف كوب بصل...

اللحم بالمستردة مع سلطة البرغل بالبرتقال المكونات 2 قطعة من اللحم 2 ملعقة صغيرة مستردة الحبوب الكاملة 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال 100 جم برغل 200 مل مرقة خضروات ساخنة 2 بصل أخضر مقطعة 1 ثمرة برتقال أو يوسفي 1 ملعقة كبيرة كوسة مقطعة مكعبات 1 قرن فلفل اخضر مقطعة رفيع...