المقادير:
خمس حبات عصير طماطم.
رأس بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة.
حزمة بقدونس مقطعة فصع صغيرة.
واح وربع كوب رز مصري.
رأس كرنب صغيرة.
ملح، فلفل، كمون.
بهارات مشكلة
الطريقة:
- اغلى بعض الماء فى وعاء، وأضيفى له كمون ثم اسلقي فيه الكرنب.
- اغلى الكرنب بعد سلق برفق بماء بارد.
طريقة عمل الصلصة :
- اخلطى عصير الطماطم مع البصل المقطع فى وعاء.
- اضيفى الملح و باقى البهارات للخليط و قلبيهم جيدا.
-اضيفي البقدونس للخليط السابق، ثم أضيفي الأرز مع التقليب.
- احشي ورق الكرنب بالخليط بعد تقطيعه للحجم المناسب.
- رصي اصابع محشي الكرنب فى وعاء و قومى بتغطيته بالشوربه.
- صعي محشي الكرنب على النار لمدة 45 دقيقة و حتى تمام النضج.
